Hambúrguer caseiro saudável

Hambúrguer caseiro é uma receita coringa “chave” para esconder todos os legumes dentro dele e as crianças comerem  sem saber  que é tão nutritivo.

Vamos à receita:

– 500 gramas de carne moída de sua preferência (utilizo Patinho)

Colocar em um recipiente grande para poder misturar tudo.

Hambúrguer Caseiro - recipiente grande!

Hambúrguer Caseiro – recipiente grande!

– 3 Mandioquinhas

– 2 Cenouras

– 2 tomates

Na verdade, dá para colocar diversos tipos de legumes dentro dele, é abrir a geladeira  e escolher.

Para a Chiara não ver o que tinha no hambúrguer caseiro, cozinhei  um pouco os legumes para amolecer e bati tudo no liquidificador para virar um purê junto com os tomates (é mais nutritivo ralar no processador e deixar que os legumes cozinhem junto com a carne no forno, perdem menos nutrientes).

Hambúrguer Caseiro - legumes

Hambúrguer Caseiro – legumes

– Tempero a gosto

Eu coloquei 1 cebola / 5 dentes de alho / salsinha/ cebolinha / sal / azeite 

Tudo muito bem processado.

Hambúrguer Caseiro - vejam como ficou tudo muito misturado, as crianças nem perceberam o que tinha dentro!

Hambúrguer Caseiro – vejam como ficou tudo muito misturado, as crianças nem perceberam o que tinha dentro!

– Eu não coloquei nada para dar “liga”, dá certo, mas não fica tão consistente, se quiser acrescentar farinha de aveia ou integral até o ponto de enrolar e formar o hambúrguer é uma opção. Ou ainda vou fazer o teste com inhame, pois como é um legume que é um pouco “pegajoso”, é capaz dele fazer naturalmente esta liga.

Misture tudo, faça um bolinho e depois amasse para dar o formato de hambúrguer.

Hambúrguer Caseiro - untei a forma com manteiga

Hambúrguer Caseiro – untei a forma com manteiga

Nesta quantidade de carne, dá para fazer uma forma e congelar outra.

Hambúrguer Caseiro - esta forma eu congelei e fiz em formato de bolinho!

Hambúrguer Caseiro – esta forma eu congelei e fiz em formato de bolinho!

 

Esta receita faz parte do #projetofamiliasaudavel. Para quem quiser mais informações sobre o Reality Show, clique AQUI que poderá acompanhar tudo que está ocorrendo no programa. Reeducação alimentar é a proposta do #projetofamiliasaudavel

 

Projeto Família Saudável – receita de massa de panqueca simples com legumes

Oi gente! O Reality Show Projeto Família Saudável mal começou e está modificando radicalmente os nossos hábitos alimentares, afinal até recebi vários pedidos para postar a minha primeira receita de reaproveitamento… a massa de panqueca simples! heheheheh o mundo dá voltas mesmo!!! hehehehe

Como vocês puderam ver AQUI no nosso 1º programa do Projeto Família Saudável, recebemos diversos puxões de orelha de como estávamos sendo displicentes com a nossa rotina e do que estávamos oferecendo às crianças (alimentação nada saudável).

Durante a visita da Equipe da Chefe de Papinha, as Nathálias, passaram várias dicas para que eu pudesse oferecer algo saudável à família, sem perder muito tempo, afinal TEMPO e ROTINA são duas coisas que não existem na minha vida de mãe, mulher, esposa, profissional, blogueira… afff já estou cansada.

Uma das dicas foi: transformar o que restou de uma comida em outra totalmente diferente para a outra refeição, mas utilizando a sobra. 

Fiquei martelando na cabeça o que poderia fazer e surgiu:

Projeto Família Saudável: Ficou uma delícia, todos comeram!

 

Na hora do almoço, fiz um refogadinho de legumes e, para o jantar, coloquei o que sobrou deste refogado na massa de panqueca tradicional. Assim, a Chiara que ama panqueca, também comeu ingredientes nutritivos. Ficou muito gostosa, mas ficaria mais ainda se tivesse um molho branco por cima, porém como não deu tempo de fazer e também porque a Chiara acha ruim tudo que tem molho, fiz sem nada.

Ah, o recheio foi de queijo branco, acredito que com queijo cottage pode ficar mais saboroso, afinal ele é bem molhadinho!

 

Mas, vamos à receita da massa de panqueca simples:

A receita da massa, tirei do caderno da família (sabe aquele que passa da vó, para a mãe e depois para a neta – que sou eu?!)

1 1/2 xícara de chá de leite
03 ovos
02 colheres de sopa de óleo
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
03 colheres de sopa de queijo ralado

No liquidificador, coloquei a sobra dos legumes (Deu umas 4/ 5 colheres de sopa) e, acrescentei um pouco mais de queijo ralado para disfarçar o gosto na massa.

Fiquei tão feliz que eles comeram tudo!

Projeto Família Saudável – Fiquei tão feliz que eles comeram tudo! Tanto na hora do almoço como no jantar!

 

Espero que tenham gostado, porque eu estou me achando de passar uma receita para vocês!!!! hehehehehe

Acompanhem o #projetofamiliasaudavel, todos os dias pelo Instagram / facebook  do ViverBemBom e Chefe de Papinha.

E também os programas aqui no blog, todas às segundas e quintas-feiras! Acompanhem AQUI o vídeo de lançamento do reality #projetofamiliasaudavel

Um bjão e até a próxima receita…hehehehehe

Massinha de modelar feita em casa!!!

Gente!!!!

A Chiara, como todos sabem, tem 3 anos e a brincadeira predileta dela é brincar de massinha (para o meu desespero…hehehe).

Como não consegui tirar isto da cabeça dela (porque também acho que faz parte…brincar de coisas que sujam), me rendi a este fato e descobri várias receitas no GOOGLE para fazer a massinha em casa, afinal de contas, não venço de comprar, porque toda hora resseca.

Dentre tantas receitas, fiz uma que achei mais simples e deu super certo!!! Vira massinha mesmo e dizem que dura um mês, se conservada dentro de um plástico.

A receita é a seguinte:

4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de sal
1 xícara e meia de água
1 colher de sopa de óleo
Corante para ficar colorido – usei suco em pó de morango
(se não der o ponto, colocar mais água até dar certo)

Seguem as fotos da nossa “farra”:

Aqui foi no final da brincadeira, nem dá para perceber qual foi a massinha feita em casa!!!

A massinha pronta…é muita coisa, uma sugestão é dividir a massa e colocar corantes de cores diferentes.

Durante a preparação…