Hambúrguer caseiro saudável

Hambúrguer caseiro é uma receita coringa “chave” para esconder todos os legumes dentro dele e as crianças comerem  sem saber  que é tão nutritivo.

Vamos à receita:

– 500 gramas de carne moída de sua preferência (utilizo Patinho)

Colocar em um recipiente grande para poder misturar tudo.

Hambúrguer Caseiro - recipiente grande!

Hambúrguer Caseiro – recipiente grande!

– 3 Mandioquinhas

– 2 Cenouras

– 2 tomates

Na verdade, dá para colocar diversos tipos de legumes dentro dele, é abrir a geladeira  e escolher.

Para a Chiara não ver o que tinha no hambúrguer caseiro, cozinhei  um pouco os legumes para amolecer e bati tudo no liquidificador para virar um purê junto com os tomates (é mais nutritivo ralar no processador e deixar que os legumes cozinhem junto com a carne no forno, perdem menos nutrientes).

Hambúrguer Caseiro - legumes

Hambúrguer Caseiro – legumes

– Tempero a gosto

Eu coloquei 1 cebola / 5 dentes de alho / salsinha/ cebolinha / sal / azeite 

Tudo muito bem processado.

Hambúrguer Caseiro - vejam como ficou tudo muito misturado, as crianças nem perceberam o que tinha dentro!

Hambúrguer Caseiro – vejam como ficou tudo muito misturado, as crianças nem perceberam o que tinha dentro!

– Eu não coloquei nada para dar “liga”, dá certo, mas não fica tão consistente, se quiser acrescentar farinha de aveia ou integral até o ponto de enrolar e formar o hambúrguer é uma opção. Ou ainda vou fazer o teste com inhame, pois como é um legume que é um pouco “pegajoso”, é capaz dele fazer naturalmente esta liga.

Misture tudo, faça um bolinho e depois amasse para dar o formato de hambúrguer.

Hambúrguer Caseiro - untei a forma com manteiga

Hambúrguer Caseiro – untei a forma com manteiga

Nesta quantidade de carne, dá para fazer uma forma e congelar outra.

Hambúrguer Caseiro - esta forma eu congelei e fiz em formato de bolinho!

Hambúrguer Caseiro – esta forma eu congelei e fiz em formato de bolinho!

 

Esta receita faz parte do #projetofamiliasaudavel. Para quem quiser mais informações sobre o Reality Show, clique AQUI que poderá acompanhar tudo que está ocorrendo no programa. Reeducação alimentar é a proposta do #projetofamiliasaudavel

 

Danoninho caseiro

Oi gente, tudo bem? Hoje aprendi uma nova versão de danoninho caseiro by sogrita!!! hehehehe

Gostei muito, pois realmente assemelha-se bastante com o gosto do verdadeiro danoninho nada caseiro! kkkk

Vejam a receita:

– 300 gramas de ricota (tem que ser a quantidade certa, senão fica muito duro)

– 300 ml de leite ou até ficar bem cremoso

– 3 pacotinhos de suco Clight de morango , mas o melhor mesmo é fazer com a própria fruta, aí sim será 100% saudável, pois o suco tem corante. Fiz o teste com banana, coloquei 3 bananas e um pouco de açúcar, ficou uma delícia.

Bater tudo no liquidificador e pronto (quanto mais bate, mais cremoso fica). Coloca para gelar e rapidinho já pode oferecer à família inteira! (Fiz o teste e dá certo colocar no congelador para virar sorvete, afinal o verão está chegando, né??? kkkkk)

Receita prática e rápida!

Danoninho caseiro = Receita prática e rápida!

Aqui em casa, todos aprovaram esta receita, mas confiram AQUI, outra versão de receita de danoninho caseiro, feita com gelatina sem sabor, dica da Chefe de Papinha.

Para ficar mais parecido ainda, podemos brincar um pouco com a nossa imaginação e colocar em potes originais de danoninho, ou em mini forminhas ou potinhos. Podemos também colocar pedaços de morango ou variar os sabores, como eu fiz o danoninho caseiro de banana, já que na Família Viver Bem Bom todos gostam muito desta fruta!!!

Esta receita faz parte do #projetofamiliasaudavel. Para quem quiser saber mais, clique AQUI, neste link, explico todos os detalhes deste projeto que está mudando muito os hábitos alimentares da Família Viver Bem Bom.

Participe você também!

Um grande bj e até mais!

Projeto Família Saudável – receitas práticas e rápidas

Oi pessoal, tudo bom?

Hoje vocês poderão conferir como foi a 3ª visita da Chefe de Papinha, Nathália Donato e da nutricionista, Nathália Guedes na casa da Família Viver Bem Bom.

A meta desta visita era ensinar à família, receitas práticas e rápidas que têm tudo a ver com que a família gosta de comer.

As receitas práticas foram:

– Torta de liquidificador com carne moída e legumes – mais uma vez aprendi que não precisa cozinhar os legumes antes. Foi muito legal porque a Chiara ajudou a fazer e ficou uma delícia… com muito recheio. Receita rápida de se fazer e bem nutritiva. Receita da torta AQUI.

– Danoninho caseiro – elas escolheram esta receita porque as crianças adoram comer Danoninho. Deixando claro que o caseiro é muito mais saudável, né??? O único detalhe é que para o meu paladar, eu acrescentaria açúcar (elas indicaram-me o Demerara) para ficar mais doce. Receita rápida: 1 iogurte natural, a mesma medida de creme de leite fresco, 1 bandeja de morangos, 1 sachê de gelatina sem sabor. Vejam no vídeo o passo a passo de como fazer.

– Cookie saudável – CAMPEÃO! Ganhou na categoria… sabor, receita rápida e prática!!!kkkkk – Aprovado pelo Benício que é o especialista em barrinha de cereais e afins! kkkkk

O cookie é bem interessante porque é possível “brincar” bastante com os ingredientes: por exemplo… colocamos uva passa, mas poderíamos ter colocado castanha picadinha, damasco, maçã, amêndoa, gotas de algum creme…. da próxima vez, vou acrescentar mel, acredito que ficará uma delícia e mais docinho! Receita do cookie AQUI!

Confiram o vídeo abaixo para ver o passo a passo das receitas, mas para quem não acompanhou o programa anterior, CLIQUE AQUI para ver como a Família Viver Bem Bom passou a semana passada.

#projetofamiliasaudavel #viverbembom #chefedepapinha

 

 

 

Reeducação alimentar – será que estamos conseguindo? Confiram o 2º programa Projeto Família Saudável

Esta é a palavra do momento: reeducação alimentar!!!

Muitas coisas aconteceram durante esta semana que passou no Reality Show #projetofamiliasaudavel. Como vocês puderam acompanhar pelo Facebook (https://www.facebook.com/ViverBemBom) e Instagram (http://instagram.com/viverbembom), fizemos muito esforço para tentarmos cumprir as nossas metas.

Tivemos muitas dúvidas, ficamos felizes com as conquistas, mas também houve um sofrimento para conseguir seguir em frente no desafio… Confiram no vídeo como a Família Viver Bem Bom está reagindo a este novo modelo de vida: será que já podemos considerar que fomos aprovados na reeducação alimentar familiar?

Hummmm, acho que ainda é cedo, mas vamos ver o que as Nathálias, da Chefe de Papinha, avaliarão no nosso próximo encontro que será na terça-feira, dia 10/09, lembrando que o vídeo desta visita estará disponível para vocês aqui no blog, na quinta-feira, dia 12/09.

Para quem não assistiu ao ao 1º Programa do Reality Show Projeto Família Saudável, clique AQUI.

Lembrando que todas as receitas que inventei da minha cabeça ou copiei do caderno da família ou  retirei de algum site de receita, serão postadas aqui no Viver Bem Bom com todas as referências necessárias, confiram AQUI a receita da massa de panqueca simples com legumes.

Vamos ao vídeo…beijão e até quinta-feira com mais reeducação alimentar da Família Viver Bem Bom. #projetofamiliasaudavel

Projeto Família Saudável – receita de massa de panqueca simples com legumes

Oi gente! O Reality Show Projeto Família Saudável mal começou e está modificando radicalmente os nossos hábitos alimentares, afinal até recebi vários pedidos para postar a minha primeira receita de reaproveitamento… a massa de panqueca simples! heheheheh o mundo dá voltas mesmo!!! hehehehe

Como vocês puderam ver AQUI no nosso 1º programa do Projeto Família Saudável, recebemos diversos puxões de orelha de como estávamos sendo displicentes com a nossa rotina e do que estávamos oferecendo às crianças (alimentação nada saudável).

Durante a visita da Equipe da Chefe de Papinha, as Nathálias, passaram várias dicas para que eu pudesse oferecer algo saudável à família, sem perder muito tempo, afinal TEMPO e ROTINA são duas coisas que não existem na minha vida de mãe, mulher, esposa, profissional, blogueira… afff já estou cansada.

Uma das dicas foi: transformar o que restou de uma comida em outra totalmente diferente para a outra refeição, mas utilizando a sobra. 

Fiquei martelando na cabeça o que poderia fazer e surgiu:

Projeto Família Saudável: Ficou uma delícia, todos comeram!

 

Na hora do almoço, fiz um refogadinho de legumes e, para o jantar, coloquei o que sobrou deste refogado na massa de panqueca tradicional. Assim, a Chiara que ama panqueca, também comeu ingredientes nutritivos. Ficou muito gostosa, mas ficaria mais ainda se tivesse um molho branco por cima, porém como não deu tempo de fazer e também porque a Chiara acha ruim tudo que tem molho, fiz sem nada.

Ah, o recheio foi de queijo branco, acredito que com queijo cottage pode ficar mais saboroso, afinal ele é bem molhadinho!

 

Mas, vamos à receita da massa de panqueca simples:

A receita da massa, tirei do caderno da família (sabe aquele que passa da vó, para a mãe e depois para a neta – que sou eu?!)

1 1/2 xícara de chá de leite
03 ovos
02 colheres de sopa de óleo
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
03 colheres de sopa de queijo ralado

No liquidificador, coloquei a sobra dos legumes (Deu umas 4/ 5 colheres de sopa) e, acrescentei um pouco mais de queijo ralado para disfarçar o gosto na massa.

Fiquei tão feliz que eles comeram tudo!

Projeto Família Saudável – Fiquei tão feliz que eles comeram tudo! Tanto na hora do almoço como no jantar!

 

Espero que tenham gostado, porque eu estou me achando de passar uma receita para vocês!!!! hehehehehe

Acompanhem o #projetofamiliasaudavel, todos os dias pelo Instagram / facebook  do ViverBemBom e Chefe de Papinha.

E também os programas aqui no blog, todas às segundas e quintas-feiras! Acompanhem AQUI o vídeo de lançamento do reality #projetofamiliasaudavel

Um bjão e até a próxima receita…hehehehehe

Projeto Família Saudável: lançamento Reality Show

Oi gente!!!

Estão curiosos para saber o que a família Viver Bem Bom está aprontando??? O que será este Projeto Família Saudável???

Assistam ao vídeo abaixo e fiquem sabendo da nossa super novidade!

 

Família Saudável já?

CHEFE DE PAPINHA – Como aprender a fazer e cuidar da alimentação da sua família desde a papinha do bebê!

Oi pessoal!

Tudo bem?

Este post é especial para as mamães que nunca cozinharam e nem imaginam como começar a cozinhar uma papinha. Mas como mudamos tudo por causa dos nossos filhos, os hábitos da família também modificam com a chegada de um baby e vamos ensinar você  a cuidar da alimentação da sua família.

E, mesmo já passando desta fase de papinha, fiquei muito curiosa para conhecer um novo “projeto” de nutrição familiar desenvolvido pela SUPER MÃE, Nathália Donato. Afinal, vocês conhecem a CHEFE DE PAPINHA?

Vários sabores apetitosos de papinhas

Vários sabores apetitosos de papinhas

A alimentação da sua família

Na verdade, tudo começou quando a Nathália teve a estrela do projeto, a Gaby! Ela, como mãe preocupada com a alimentação da sua filhota e também como uma mulher que nunca se alimentou perfeitamente, ficou desesperada quando chegou o momento da introdução alimentar: o que fazer, como fazer, como temperar sem usar sal, afff… Sem falar das etapas de sopinha amassada, pedacinhos de comida…nossa, e a introdução da alimentação saudável na comida da família… Vários e vários “poréns” foram aparecendo na cabeça da Nathália…mas ainda bem, ela passou por cima de todas as dificuldades e hoje, ela tem a “menina do brócolis” em casa! Hehehehehe brincadeirinha, mas a Gaby ama um brócolis e todos os outros alimentos naturais, como verduras, legumes, frutas…. E o mais legal… Não sabe o que é açúcar!

 

Vejam a estrela do Projeto no colo da mãe "a Gaby". Na foto também: Nathália Donato, Adriana Vieira e Euzinha!

Vejam a estrela do Projeto no colo da mãe “a Gaby”. Na foto também: Nathália Donato, Adriana Vieira e Euzinha!

 

Pensando no sucesso que a Nathália obteve com a filha, ela pensou em ajudar outras mães e famílias… Foi atrás de diversos profissionais que pudessem fornecer embasamentos sobre o assunto, tais como: uma nutricionista, uma fonoaudióloga, pediatra…

Mas Camila, fala logo, o que hoje a CHEFE DA PAPINHA faz?

Dentre tantos serviços, o principal projeto é ensinar a outras mães a fazer papinhas saudáveis. Só que além dos atendimentos e workshops, se a pessoa precisar, ela vai até a sua casa para ensiná-lá a fazer na prática, vai ao supermercado para dar dicas de melhores escolhas… Sem falar do atendimento familiar, afinal um dia este bebê começará a comer a comida da família e, aí? Como está a qualidade desta comida? Normalmente,nada saudável, inclusive a nutricionista do projeto, que também chama Nathália, só que o sobrenome é Guedes, afirmou que está assustada com a quantidade de crianças de 5 anos que estão aparecendo em seu consultório com colesterol alto… Absurdo, né?

As duas Nathálias juntas: A criadora do projeto está a esquerda ¨Nathália Donato¨e a nutricionista " Nathália Guedes" está à direita da foto.

As duas Nathálias juntas: A criadora do projeto está à esquerda ¨Nathália Donato¨e a nutricionista ” Nathália Guedes” está à direita da foto.

O mais importante é que todo o serviço prestado conta com o apoio de profissionais de saúde, garantindo que a informação passada seja correta. Além disso, a Chefe de Papinha segue à risca as recomendações da Sociedade Brasileira de Pediatria e da Organização Mundial de Saúde.

Vejam a linda Theodora comendo tudo!!!

Vejam a linda Theodora comendo tudo!!!

Para quem quiser conhecer mais, a Chefe de Papinha realiza no dia 10 de agosto, o seu primeiro WORKSHOP DE PAPINHA, em parceria com a Namaskar Yoga, para ajudar as mães que estão embarcando no universo da introdução alimentar e gostariam de proporcionar uma rotina saudável desde já, combinando amamentação e alimentação.

Neste dia, além da presença da Chefe de Papinha Nathália Donato, teremos a presença da nutricionista Dra. Nathália Guedes. Todos receberão uma apostila no final do curso.

Programa do workshop:

  • O início – Por que só aos seis meses?
  • A  nova  rotina de amamentação e alimentação
  • Como introduzir as frutas
  • A papinha salgada (higienização de alimentos, preparo e congelamento)
  • A consistência ideal para estimular a mastigação
  • O ambiente ideal para a refeição e o comportamento esperado do bebê
  • Métodos alternativos
  • Introdução de  outros líquidos (água e sucos)
  • A importância da alimentação saudável na infância

Seguem abaixo mais informações sobre o workshop. Amei este projeto, espero que gostem também. bjs a todos!!!

Data: 10 de agosto – sábado

Local: Namaskar Yoga

End.: Av Siqueira Campos, 429 sala 11 (canal 4) – SANTOS

Horário: das 10 às 12h30.

Valor: R$ 80,00 (individual ou mãe + bebê) / R$ 100,00 (casal + bebê) ou casal grávido

Reserva de vaga: com Aline, no e-mail aline@namaskaryoga.com.br, ou pelo telefone (13) 3345 2680 após 15h

Saiba mais no blog Chefe de Papinha http://www.chefedepapinha.com

Contatos:
Chefe de Papinha – Nathália – (13) 9177-0131 – ligar das 9h às 20h
chefedepapinha@gmail.com
http://www.chefedepapinha.com
Fanpage no Facebook: https://www.facebook.com/pages/Chefe-de-Papinha/461227473955698

Namaskar Yoga – Aline – (13) 3345 2680 – ligar após 15h
aline@namaskaryoga.com.br
http://www.namaskaryoga.com.br
Facebook: https://www.facebook.com/Namaskar.Yoga.Brasil

 

 

 

Dicas de receitas de papinhas para os bebês

Olá pessoas,

Como o Benício não está pegando mamadeira, conversei com o pediatra e resolvemos introduzir a papinha salgada, além da papinha de frutas.
Fui atrás de sites que falavam sobre isso, afinal sei fazer o básico…batata com cenoura (tudo batido no liquidificador!!!) hehehe…por sinal fica uma delícia…e encontrei uma matéria bem legal neste link da UOL:

http://guiadobebe.uol.com.br/papinhas-e-receitas/

Gostei muito, pois fala desde a primeira papinha (como fazer e variação) até sobre sucos e sobremesas, além do que também orienta sobre a alimentação do bebê até completar um ano.

Vale a pena conferir!!!!

Fiquem com as fotos da primeira papinha do Benício e até mais…

Sugestão de Cardápio para Gestante

Confiram essa sugestão de cardápio para as Gestantes:

Café da manhã Laticínios: leite ou iogurte ou queijo magro
Pão de centeio ou integral ou francês
Creme vegetal
Frutas ou sucos de frutas ou ambos
Lanche Matinal Vitaminas de frutas ou leite com frutas, laticínios magros ou frutas
Almoço Verduras e legumes crus ou cozidos, consumir todos os dias em grandes quantidades.
Arroz integral ou branco ou massas
Carnes magras, no caso de frango, sem pele ( retirar a pele no preparo)
Acompanhamento – legumes e verduras cozidos, evite frituras
Sobremesa – frutas ricas em vitamina C ou suco de frutas ricas em vitamina C – acerola, Kiwi, morango, goiaba, açai, laranja, limão, tomate e couve – antioxidante e melhor absorção de ferro.
Lanche Vespertino Leite magro + café + bolachas ou torrada
Jantar As preparações devem ser de fácil digestão, pois geralmente as pessoas têm atividade muito sedentária após o jantar (assistir televisão, dormir, ler, estudar).
Sopas ou saladas completas.
Caso opte pelo consumo de carne, recomenda-se a ingestão de pequenas quantidades de carne e prefira as brancas e no caso das vermelhas em preparações moídas ou em sopas.
Optar pela salada + sopa ou pela salada + lanches.
Lanches com frios magros + verduras cruas e cozidas + sucos
Ceia Mingau de aveia + leite magro ou chá + fatia de queijo magro ou um copo de iogurte magro + uma fruta.

OBS: Não consumir frituras e pratos com molhos gordurosos, atenção ao consumo de sal e óleo.

O ideal é procurar a orientação de um profissional especializado para que a dieta seja direcionada para “você “, de acordo com as sua necessidades nutricionais, peso atual e exame laboratoriais.